Sobald es draußen wieder dunkler und vor allem auch kälter wird, bevorzuge ich am Abend statt Salat immer öfter eine warme Suppe. Irgendwie ist mir der Salat in der herbstlichen/winterlichen Zeit zu kalt und eine warme Suppe passt einfach besser zu Kerzenschein und Heizungsluft. Heute gibt es daher ein Rezept. Und zwar ein Suppen-Rezept — schnell und einfach. Wie immer, experimentiere ich auch bei Suppen gerne herum und weil eine Suppe alleine nicht wirklich sättigt, gibt es noch ein Schälchen Tortillas Chips dazu (Kommentar meines Freundes dazu: “Ja, ja, ja, jaaa!”) :-)
Zutaten für 2 Personen
- 5 große Tomaten (inkl. Grün)
- 2 Pflaumen
- 2 kleine Mandarinen
- 40 g Cashews
- 3 Messerspitzen Zimt
- 1 TL Honig
- Kräutersalz
- Tortillas Chips
Zubereitung
- Mandarinen schälen, Gemüse und Obst waschen.
- Alle Zutaten zusammen mit etwas Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
- Mit Kräutersalz abschmecken.
- Suppe so lange mixen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
- Suppe zusammen mit den Tortillas Chips servieren.
Wie man sieht: Super einfach und super lecker. Ich mag die Kombination sehr und ich finde sie geschmacklich sehr harmonisch und herbstlich. Einen schönen Sonntag für Euch :-)
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